第329章 咸蛋黄鸡翅 (第1/1页)

    找到陈师傅时，陈师傅正坐在店里休息，江月便进去跟他谈了谈，知道他能建厨房，就将带在身上的图纸给他看了看。

    “小老板，这样的我是可以做的，就是我要准备准备，三日后再开工，可不可以？”

    “可以的，陈师傅您看着安排，您再看看这里，我还想将这旁边的一排小房拆了，再离厨房远一点，建些新的。”

    “这也能建，就是这里我需要和李师傅商量着一起做，小老板你记得提前跟李师傅也打声招呼。”

    “好，我记着了，待会儿我就去找李师傅，跟他说一声。”

    江月跟陈师傅又对着图纸谈论了一会儿，就去找了李师傅，将来意跟他说了说。

    李师傅一听江月又要开新酒楼，连忙跟她道了贺。

    “谢谢您了，开业那日一定要带着李师娘过来，我会留好包间的。”

    “小老板客气了，这不用你特意说，我也一定会过去。”

    闲聊几句后，江月便仔细跟李师傅讲了讲她想要的圆桌样式。

    “李师傅，之前包间里的圆桌和圆桌托盘麻烦你再多打些，还有就是图纸上这样的，中间凹下去一些，我跟张师傅定了锅子，量好尺寸后，就麻烦您看着打了。”

    “再打一些中间凹下去的方桌，也就差不多了，后院建小屋的事情，就交给您和陈师傅了。”

    江月说完事情，见天色不早，就连忙赶回了食肆，跟着忙了一会儿。

    晚饭时，江月便将酒楼这事儿跟大伙说了说。

    王婶他们这才知道江月盘下了新酒楼，惊了一会儿就高兴着，将这新酒楼的情况问了问，江月也就对着大伙又说了一遍。

    “陈厨，大娃哥，以后我可能会有些忙，不一定能赶回食肆帮忙，这段时间就辛苦你们了。”

    “小老板，你这是什么话，开大酒楼可是大喜事，你尽管忙，我们几个忙的过来。”

    陈厨这话一出，食肆里的大伙都跟着点头附和，江月也就放心了些。

    而江父也趁着这几日酒楼还没动工，忙着去小田庄里，将地里的土豆和辣椒好好整了整。

    等陈师傅他们开始上工后，江父便也过去帮些忙，要是酒楼里有什么情况需要改的，有他在一旁看着，夜里收工回来也好跟江月商量商量。m.

    就这样江月连着忙了几天，偶尔也会跟着江父去酒楼里看看，现在酒楼还在改着，有更好的法子时，江月也会提前跟师傅们沟通一下，能改便改，不能改便作罢。

    在酒楼里的情况稳定下来后，终于有空歇了歇，瞧着进度，少说也要大半个月，江月就将心思放到了食肆上面。

    之前在早市时出了些新品，午市的菜品倒是有一段时间没添新的了，江月就在早市忙完后，提前去了厨房，拿了一大盆鸡翅出来。

    清洗干净后，用竹签子在上面戳些洞，再往里放入适量的盐，酱油，料酒，磨好的胡椒粉，抓拌均匀后，放在一旁腌制。

    时辰差不多后，江月又拿了咸鸭蛋出来，将咸蛋黄和蛋清分离，蛋黄上锅蒸熟后，就拿给身旁的陈厨，让他帮忙碾碎，再用菜刀剁得更碎些。

    趁着陈厨子处理咸蛋黄的工夫，江月起了锅，将腌制好的鸡翅，下入油锅，用小火将两面煎黄后捞出，再下入剁成细碎的咸蛋黄，翻炒至锅里起泡后，倒入煎好的鸡翅。

    等每个鸡翅都均匀的裹上咸蛋黄后，今天的新品咸蛋黄鸡翅便做好了。

    “小老板，你是怎么想到用咸蛋黄搭着鸡翅做的？这瞧着就好吃。”

    陈厨子来到江家食肆上工后，已经连着吃了许多他之前从没见过的新鲜吃食，结果没想到江月竟然还有新点子，这鸡翅一天天的，还能换着法子做，而且面前这些鸡翅味道肯定不差，闻着可香。

    闻着闻着他就馋得慌，又记着江月之前说过的，不能吃客人们的东西，陈厨便让王婶过来将这铁盘上的鸡翅端走，他自己则端了普通的青菜，这样一来，也就不容易犯馋了。

    江月见着好笑，只说她还留了些咸蛋黄和鸡翅下来，等忙完后再做热乎的吃。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富

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