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后变硬了就容易切了。

    “不错，”杨瑾就告诉她，“听说老北京的时候没有冰箱，店里要把肉一层层地与冰码在一起，然后再切片……”

    正说着，服务员送来一个大铁盘，盘里盛了浅浅一层清水，正中放着一个样式奇怪的铜锅。

    紫红色的铜锅亮闪闪的，中间有一根上下贯通的圆柱，圆柱里正烧着炭，淡淡的青烟从圆柱上方袅袅升起，偶尔还冒出几点火星，而下面也时不时落下几点炭灰。

    鲁盼儿便看懂了，其实火锅就是一个小火炉，只不过十分精巧而已。

    杨瑾又取了好多调料：芝麻酱、酱豆腐、韭菜花……每样取了点盛在碗里拌匀，“一会儿涮了肉蘸着吃。”

    自火锅端过来，孩子们再顾不上看房子，早回来围着桌子团团坐下，便学着他的样子每人也调了一碗，调料香咸的味道进入鼻中，大家不由得将目光落在了火锅上。

    杨瑾揭开铜火锅的盖子，环形的锅里汤已经煮沸了，海米、口磨、姜片、葱花轻轻地翻滚着，“可以涮羊肉了。”说着他便夹了一片羊肉，在火锅里轻轻一涮，鲜红的肉一下子就变了颜色，再放在调料上蘸了蘸递过来，“你尝尝？”

    鲁盼儿正抱着梓嫣，女儿到了店里四处张望了一会儿便睡了，她便坐得离桌子略远，本打算过一会儿再吃，没想到第一片羊肉送到面边，只得张嘴，“嗯，又香又嫩，真好吃！”

    “大家吃吧，我们要了六盘肉呢。”杨瑾说着又涮了肉给梓恒。

    跃进便走过来，“姐，我抱着梓嫣，你先吃吧。”

    丰收丰美便也过来，“还是我们抱吧，哥不会抱孩子呢。”

    “不用了，你们先吃。”鲁盼儿摆手，“梓嫣才睡，换了人会醒的。”

    杨瑾笑了，“你们都回座位好好吃饭，我给梓恒和你们姐姐涮肉。”

    鲁盼儿吃了几片肉便摇头，“你一直忙着我们，自己还没吃呢。”

    “我还不饿——一家人重新在一起了，真是高兴！”

    隔了一个学期，一家人重新聚在一起，又热热闹闹地吃着老北京的美味，果然是非常开心的事。而且，老北京的涮羊肉特别好吃，粉丝和白菜在火锅里煮了也好吃，就着火锅汤吃烧饼，更是美味！

    “北京可真好呀！一出家门就能吃到涮羊肉！”丰收丰美由衷地赞叹，“无怪知青们一定要回来呢。”

    鲁盼儿就突然想了起来，“章丽雯回北京了吗？”

    “没有，”杨瑾摇摇头，“蔡颖回北京的时候她也回来了，也四处跑审批，可是她已经是省电视台的工作人员，完全不符合政策，就是走后门也没有用。”

    “真没想到呀！”居然是这个结果，鲁盼儿叹了一声，“当初她就留在红旗九队，什么后门也不走，现在已经回北京了。”

    “当初谁能看出形势会这样发展呢？丽雯因为没办成回北京，还哭了好几场呢。”

    “最后她还是回省城了？”

    “她的户口和工作关系都在省城，就是再不想也只能回去。不过，省城条件并不差，而章叔叔也会替她继续想办法调回北京。”杨瑾说着又给儿子挟了涮羊肉，见他差不多吃饱了，又不喜欢听这些无趣的闲话，东张西望坐不稳，就笑着给他讲起火锅的故事，“传说火锅是忽必烈时就有的……”

    “忽必烈是谁？”梓恒马上

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