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的鸡太贵重了,于他而言怕是破费了。 冯莲说道:“别傻站着了,快进屋吧!” 赵兰香在家里的窗台上,双手托着腮看着这一幕,忍不住笑了。 她很快去把新鲜的蛤蜊清理干净,今天来不及吊老高汤了,用蛤蜊熬汤增鲜。她在贺松柏回来之前,已经把猪肉切碎准备做道狮子头,细致耐心地切着,切得筋肉分离,把精华都留在了肉里。剁肉虽便捷,却影响口感。 作者有话要说: * 小剧场: 平生君:柏哥你凑够三枚徽章,准备可以召唤神龙了 柏哥:徽章? 平生君:分别是来自岳父的好感徽章、岳母的关怀徽章以及小舅的友善徽章 这波骚操作,啊…… 顺便收获一枚来自平生君的服气徽章 第096章 贺松柏的土鸡被赵兰香动作利索地处理掉了,整只下开水煮, 煮得开水泛出黄油才捞出来。汤撇清浮沫油渍, 清亮透明地盛出半锅, 放凉, 用汤炖狮子头,盖上白菜叶大火转小火清炖一小时。 同时她把鸡片成带黄皮儿的油嫩嫩的块, 盛入碟中。白菜、冬笋、豆腐、番茄用薄刀切成细丝, 配着鲜蛤蜊炖了一个文思豆腐汤。 一个小时后赵家就开晚饭了。 赵兰香并不知道客厅里的谈话发展如何, 现在的她是完全不必担心贺松柏如何面对她的长辈了。 冯莲帮着女儿把菜端出来,空气里飘着浓浓的酱香味,伸头一看却是做了道白切鸡。 赵兰香走出客厅, 看见贺松柏捏着小孩儿的手,脸色略为窘迫。 小虎子见了姐姐出来,畏畏缩缩地叫了贺松柏一声:“柏哥。” 贺松柏的一颗心才落到地上来。 这小机灵鬼差点叫了他一声姐夫。 这算不算搬起石头砸自己的脚呢?贺松柏的眼角迅速划过一丝悔意。 他看了眼小孩儿, 说道:“小虎子真聪明, 没记错。” 赵永庆收回了探究的目光。 贺松柏说:“我、我东西还没收拾好,先不打扰了……” 冯莲赶紧拦住人, “好好的答应了吃顿饭再走, 咋不吃了?” 赵永庆也说:“这只鸡还是托你的福才能吃得着, 一块吃饭吧。” 赵永庆见到儿子也同这个小伙子状似很熟的时候, 略为诧异了一会。 不过很快开饭了, 腹中的饥饿令他很快转移了注意力。 赵兰香做这顿饭可是下了很多功夫,切肉、又把豆腐切成丝状,切得手发酸了, 一直到握筷子都有些不适之感。不过这三菜一汤却是令一家子全都惊讶住了。 狮子头沉在清亮的汤中,浮起的白菜叶碧绿似翡翠,肉丸质如白玉、色泽雪白。 文思豆腐纵横交错的千丝,绿白红三色浮于清汤,若隐若现,薄得几乎如蝉翼,尤其番茄,如同绛色轻纱蒙于水面。一瓢舀下去,清汤浪打浪,千丝随波逐流。 这简直令念文科出身的冯莲忍不住惊呆了,宛如古食谱重现眼前一般。 她率先舀了半碗来喝,薄薄的菜丝入口即化,恬淡鲜极,用汤勺舀了几下才发现汤底原来是是用蛤蜊熬出来的,难怪这么鲜。 赵永庆则是往清炖狮子头下筷,玉似的狮子头软糯醇厚,味纯清香,一连吃了几只都不油腻,是极为纯美的一道
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