分卷阅读49 (第1/2页)
香的身体。 “好了好了,我哥的信也没有那么好看吧,至于让你一直盯着激动得说不出话来?” “我想吃包子,你有没有空做,我把肉都买来了。”蒋丽说着摇了摇手里拎着的猪肉,她手中的猪肉肥瘦掺半,一寸莹白的肥肉在阳光下泛着点点油润的光泽。 赵兰香脑海里的想法千回万转,最后视线凝在了蒋丽的身上。 她说:“我来跟你商量一件事,如果你答应的话,我给你做这顿包子,不答应……你就拎着你的猪肉回去自个儿做吧。” 蒋丽狐疑地看了赵兰香一眼,问:“什么事?” 赵兰香唇角勾起,冲她招了招手,附在她的耳边低声地交代了一通话。 蒋丽听完后,简直莫名其妙,眉头皱得老高。 她说:“我算是知道为啥别的女人都没被我哥看上,光看上你了,啧啧啧,这心机真是深……” 蒋丽对赵兰香怎么跟她哥恩恩爱爱的事情没兴趣,她只想吃包子,热乎乎的包子! 昨天她听周家珍憧憬怀念地说起赵兰香做的包子,口水都忍不住泛滥了。 秋收完一休假,她就利落地去门市排队买肉。可惜第一天她起得太晚了,肉早就被抢光光了,轮到她啥都不剩了。所谓遇到的挫折越多,最后的期待感越高。 今天一大早天蒙蒙黑地蒋丽就去了县里,抢了个前排,路过邮局还捎带了一封信,紧赶慢赶地赶回来看到赵兰香还在美滋滋地睡大觉,简直被虐得体无完肤了。 赵兰香取过了蒋丽手中的肉,掂量了一下,挺沉的,估计有两斤重。 “这么多猪肉你吃不完。” 蒋丽哼哼地说:“没事,你尽管做,多做几只我拿回去当午饭晚饭吃。” 赵兰香想了想说:“如果你想吃好点的,现在马上去大队转转,看看卖货郎有没有来,去跟他买几块碎冰拿回来。” 这几天秋收天气燥热,一到中午闷得跟火炉子似的,长期暴露在太阳下的人容易中暑。谷场上有时会有挑着冰水来吆喝的卖货郎,很多人都愿意花上一两分钱买点冰块祛祛暑气。 蒋丽不满意赵兰香这随意使唤人的态度,她瞪了赵兰香一眼,旋即美味的肉包子带来的诱惑让她屈服,她跺了跺脚转身去买冰块了。 这时门外的唐清走了出来,问:“冰块吗?我去买就行。” 赵兰香点了点头,拎着猪肉走去了柴房。 好在这三天休假,赵兰香想着要做点好吃的东西,炉子上早就煨好了一夜的老高汤,用来做灌汤包正正好。灌汤包汁多味浓,薄薄嫩嫩有嚼劲的一层皮儿裹着浓浓的汤汁,咬一口汁水横流,那种富有层次感的口味可比单纯吃肉包的感觉好多了。纯正的灌汤包的窍门就在清澈醇厚的汤汁,让人吃了一只还想着另一只。 用来当早茶吃再合适不过。 赵兰香把面揉好之后,唐清的冰块就买回来了。 她用猪皮和筒骨老高汤做成了皮冻汤,用冰块降温冷冻,高汤皮冻渐渐地凝成了琼脂状的固体。 揉面皮儿的粉赵兰香用了生淀粉,揉了十八道褶子的包子皮儿,将碎肉和皮冻裹在一起。大火猛蒸,固体状的皮冻渐渐地融化成鲜美的汤汁,薄薄的一层包子皮儿在雾气的蒸腾下渐渐变成半透明,生淀粉蒸出来的面皮就会变得透明。 很快一笼热腾腾的水晶灌汤包就做好了,豆角
请记住本站永久域名
地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com