我在未来卖包子_分卷阅读50 首页

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   分卷阅读50 (第2/2页)

泡发,进行第二次。不过这个机器显然没有类似于石磨的那种功能,沈惜也没有泡发豆子,他直接弄出一半的黄豆,放进机器里,然后加水。

    豆子自然是磨的越细腻越好,磨好了之后就变成糊糊。沈惜没等多久,机器就叮的一声打开,豆子磨好了。

    “这一半豆子送给伙房这边。”沈惜把剩下的豆子递给厨师长,仔细的解释道,“我准备熬豆浆,做豆腐,还有别的吃食,如果你不晓得怎么处理这些豆子,可以派个人来我这边。”

    在沈惜的住所那边,是单独有小厨房的,这是齐睿源的特殊待遇,当然,驻地所有人都没有异议。因为沈惜偶尔会做一些包子送给大家,味道超级棒。

    鲁恩拎着一个超级大桶跟在沈惜后面,埃文正蹲在小厨房里看着锅子,里面是沸腾的开水。最近这段时间,田地里的活非常多,毕竟榆木还好说,顶多除草,过段时间再定苗,但那些蔬菜就必须得精心侍弄了,每天都要去检查,偶尔还要浇水,有缺苗的地方要立刻补上,一刻也不能放松。

    所以鲁恩和埃文就继续跟着沈惜打下手,并没有立即回到原来的职位上。反正驻地这边没有危险,只是日常巡逻,整日里闲着在驻地闲逛的士兵数不胜数,这俩人还算有正事干呢。

    不过齐睿源当然不会让沈惜跟这两个人单独相处,他已经洗干净手,接过鲁恩提着的大桶了。

    因为知道这些人的饭量,而沈惜要做的菜也很多,他特别磨了许多豆子,光是豆子糊糊就有超大一桶。

    “我带来的工具,都要用开水汤一下,然后就可以开始了。”沈惜拿出自己从家里带来的工具递给埃文,让他帮忙一起清洗。

    这些东西都是沈惜从家里带来的,早在来边球之前,他就准备好要吃这些黄豆了。说起来做豆腐的手艺村里人人都会,沈老头技术最好,全都教给沈惜后,他自己一个人吃的少,倒是很少弄豆腐。

    这些生的糊糊,首先要装到一个非常细密的口袋里,然后挤压出豆汁,这些豆汁就可以上过熬煮了,豆渣另外放起来,可以加萝卜丝炒制。豆汁烧开之后,就可以用碗盛出来喝,营养丰富,口感软绵,有一股豆子的清香,也许是豆渣过滤出来了,是没有豆腥味的。

    给每个人都盛了一辈子豆浆,沈惜还单独拿出小盆装了一盆,留着以后喝。

    以前在沈惜这里吃过包子,吃过炒菜,还吃过各种各样的饭食,但对于这种好喝的豆浆还是第一次接触。齐睿源捏着杯子喝了一口,觉得味道很淡,但再砸吧砸吧嘴,味道竟然很不错。

    “最好不要放糖,就这么喝。”沈惜也抱着一杯豆浆喝了一口,然后找出自己带来的卤水,开始点卤。

    做豆腐的步骤,点卤是重中之重,其他掺在豆腐里的水质,豆子的质量,以及熬煮的火候影响都不是很大,只有卤水点好了,才能吃到嫩嫩的豆花儿。沈惜先用勺子舀一点卤汁,然后轻轻在盛满豆浆的大盆里转动,过一段时间再放一次卤汁。

    齐睿源早就喝完了自己那杯豆浆,他有点好奇的站在大盆旁边看着沈惜动作。不过大盆上面很快盖了一个盖子,沈惜见齐睿源好奇,便解释道,“这个阶段最好保温,等豆花成型了才行。”



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