未来饭馆经营日记_分卷阅读58 首页

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   分卷阅读58 (第1/2页)

    相当于是重新装修了一遍饭馆。

    所以,升级饭馆装备也是饭馆升星的方法。

    048

    魏白安询问了一下系统,但是系统对这件事情也不是很了解,只是含含糊糊的说了一句有可能。

    魏白安皱眉沉思,或许以后挣到了钱,可以再搞搞别的装修,比如地板墙纸或者她的小厨房,都可以装修升级一下。

    一上午都在忙着挑选新餐桌和看门和餐具,午饭没有吃,虽然魏白安之前在家具城里也看到有饭馆,但是她没有在外面吃饭的习惯。

    再说,她家里还有一只猫呢,自己在外面吃了,回来还是需要做饭喂猫的。

    魏白安准备做一锅米饭,按下煮饭键,然后就开始准备炒菜了,现在是下午两点,勉强算是中午饭,可以多准备几个下饭菜,不需要像是早晚那么清淡。

    魏白安准备做一个麻辣干锅虾和麻辣口水鸡。

    魏白安先是将一只鸡斩成小块,丢进锅中,先焯一下水,冲洗干净,然后重新加水,葱,料酒煮十几分钟,煮到鸡肉刚好熟透就可以了。

    将熟透的鸡肉捞出来放在冰水中浸泡,冷水浸泡后的鸡肉口感会更加紧实细嫩有弹性。

    这个时候,魏白安开始准备浇在口水鸡上的料汁,口水鸡好不好吃,淋在上面又麻又辣的料汁是关键。

    倒入菜籽油,将花生炸熟备用,锅中留下一点儿菜籽油,小火下入花椒和干辣椒,葱,蒜,慢慢的炸出香味,稍微放凉之后,过滤所有的东西,只取麻麻的红油放在碗中。

    在装着红油碗中加入炸好的花生米,糖,醋和生抽,然后搅拌均匀,鸡肉捞出,放在盘子中码好,再淋上香麻鲜辣的红油料汁,一道麻辣鲜香的口水鸡就做好了。

    因为口水鸡本来就是一道麻辣的凉菜,魏白安也不需要担心鸡肉放在外面凉了,而是开始准备做麻辣干锅虾。

    先将虾处理好,然后放入白胡椒,料酒,腌制一小会儿去腥提鲜。

    趁着虾腌制的时间,魏白安开始准备配菜,土豆,胡萝卜,切成薄厚适中的圆片,青椒切成块状,芹菜切断,葱蒜切片。

    芹菜焯水,大概五分熟捞出。

    锅中倒入宽油,下土豆和胡萝卜炸到八分熟捞出备用,然后将腌制好的鲜虾放进锅中炸到外皮酥脆捞出放在盘子里。

    锅内留一点底油,油热后下葱姜片炝锅,炒出香味后,再下红油豆瓣酱,炒出红油,最后放花椒和辣椒。

    顿时,一股麻辣的香味飘散在空中,魏白安将炸好的土豆和胡萝卜,虾,还有焯水后清脆的芹菜全部放进去。

    然后加糖,盐,鸡精调味,加入一点水,炒制几分钟,等着汤汁收干后,撒上一层的白芝麻。

    同样麻辣鲜香的干锅虾就做好了。

    大米饭早就已经做好了,掀开锅盖,就是一股浓烈清甜的米香味扑面而来,魏白安顿时觉得自己更饿了,给自己盛了一碗,给小黑猫盛了一盆。

    然后魏白安打开了自己的手机,搜索到了昨天看的那个剧,一边吃饭一边看剧,顿时心中一阵满足。

    今天的菜味道非常的好,口水鸡,味道麻辣,就好像它的名字一样,一口吃下去,就会被这种麻辣的口感,刺激的人不由分泌口水。

    鸡肉的口感,则是更加的鲜嫩,紧实一些,染着一层红油鸡肉吃在嘴中,爽

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