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    收一下，我是勤劳的小猪猪,希望茫茫人海你别弄丢了我。

    文案：

    尝遍世间百味，曾经当过御厨、国宴大厨的锅铲精方舒经过了几百年，终于化形成精。

    谁知道一睁开眼，穿到改革开放的八零年代，成为书中女主的傻堂妹，

    全家经营一家餐馆，却不料作为大厨的爸爸失踪了，小方家被大伯扫地出门，只能摆个小摊子维持生计，

    看着对面那家现在属于大伯家的大餐馆人来人往，车水马龙，自家的小饭馆惨淡经营，

    方舒幽幽的叹了口气，抄起了她最爱的锅铲曾孙孙

    有人说镇子里数小方家最穷，运气最背，还自不量力的在大方家对面开个小饭馆，拿着鸡蛋碰石头，可后来：

    ——真香！

    第68章

    “那我待会儿把羊头拿过来。”孙来娣大大咧咧的说。

    “你跟我客气个啥, 哪次我不在家，孩子们不是在你家吃的。”赵曼笑说。

    虽然每次也是给了口粮，可她知道多做三个孩子的饭菜, 还是要费工夫，孙来娣大大咧咧从不计较这些, 不代表她不记得, 一边说一边跟大娃讲：“把地里的香菜, 菠菜，香葱, 一样扯一点给婶子。”

    “好的, 妈妈。”大娃搜的一下就蹿出去了。

    交给这孩子干活放心, 因为他跟着赵曼晃，知道给多少分量够, 给多少不会太多了让妈妈心疼，要是让二娃这个熊孩子摘，能给你把菜园子都撸秃了。

    说着就给羊杂焯水, 今天做的一锅大概有两斤的羊杂, 都是羊身上好一点的, 处理好以后洗的干干净净，至于那些难处理，腥味大的, 刚好就便宜小豹子们了。

    也不惯坏小豹们蹭吃蹭喝的脾气, 吃完赶紧给赶出去了。

    要自给自足啊小豹子们。

    “羊肉，羊杂焯水一定要放花椒、料酒、生姜片，大火煮开了以后，放外面活水上面狠狠的冲。”赵曼一边说话一边添柴，锅里面很快就翻滚了起来, 然后看见她快速的把羊杂搂起来，端出去放在水井里面用凉水狠狠的冲，锅里面洗干净洗干净再洗干净。

    这花椒，就是独有给羊杂羊肉焯水时用来去腥味的东西，若是没有花椒啊，放了料酒跟生姜片都没那么管用。

    南方人的吃法不一样，又想吃羊肉吧，又不想要人家那个膻味，便在去膻这方面下足了功夫，除了涮羊肉跟烤串，其他都要焯水再冲。

    “还真是，你这样一焯水，我就觉得没有那么腥了，回头我也试试。”孙来娣的眼睛里面冒起来精光：“下回你做羊肉，也过来叫我一声，那个涮羊肉又是怎么回事呢？”

    当然，涮羊肉在上辈子吃过火锅的人眼里，这种新鲜的羊肉，冻硬了以后一片片薄薄的切出来，在锅里面涮来吃才好吃呢，火锅小达人又开始科普了，这回是当着孙来娣的面，把整头羊给分了。

    当然，羊身上都是宝，羊腰子可以拿来烤，还是那句话，内脏得早早吃掉，不然膻的不要不要的

    ，晚上搞点小炭火，烤来吃得了。

    涮的部位，有肥有瘦，喜欢瘦一点的，就用黄瓜条，羊里脊，这些都是瘦瘦的位置。

    “这两种肉偏瘦，下锅转色就能吃。”赵曼一边说完，一边把这些肉给按在雪地里，北方比南方还是好，特

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