满级神厨古代养家日常_满级神厨古代养家日常 第82节 首页

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   满级神厨古代养家日常 第82节 (第2/2页)

堂里的食客们一片欢腾。

    这让娟娘和云儿很是怀疑自己,之前她们还觉得已经把梅娘的手艺学了个七八成,梅娘没做菜这几日,店里的生意也还算不错,可是没想到大家还是更认可梅娘的手艺。

    两人想着肯定还是什么地方没学好,下定决心还得多多努力才行。

    大家跟梅娘说着这几日店里都卖了什么菜,每日进账多少,都出了什么新鲜事。

    听四九说起最近辣椒炒的菜卖得最快,梅娘便多问了几句。

    在梅源记的带动下,越来越多的人喜欢上了辣椒的滋味,偏偏这几天梅娘没下厨,娟娘和云儿不大会用辣椒炒菜,就没怎么做,每天都有食客来问,什么时候还有辣菜。

    梅娘听了这话,便说今日她来做一个辣菜,保证大家吃了过瘾。

    她让娟娘和云儿把瘦肉切成薄片,肉片中加入蛋清,料酒,胡椒粉和盐,搅拌均匀,再放入一些生粉与肉片拌匀。

    起油锅,倒入油,下肉片划散变色,然后捞出备用。

    锅里留底油,加入花椒、豆瓣酱、姜末、蒜泥等调料,煸炒出香味。

    加水烧开,放入豆芽豆皮青菜等配菜烫熟,将配菜捞出,放入盆中。

    肉片下入锅中,稍微煮一下,将煮好的肉片和汤汁一起倒在盆里。

    在盆里的菜上面放上辣椒、蒜泥、葱花,辣椒粉、花椒麻椒等,浇上滚油。

    随着泼剌剌的一阵声响,滚烫的油将调料的香味激发出来,一股麻辣鲜香的味道升腾而起。

    哪怕是吃不惯辣的于婶和常婶等人,闻到这味道也忍不住咽了下口水。

    “梅姑娘,我真想知道你这小脑瓜是怎么长的,怎么会做这么多好吃的菜!”于婶说道。

    常婶一边烧火,一边说道:“谁说不是呢,我在这一片活了四十多年,见了这么多女子,不管是长相还是厨艺,咱们梅姑娘都是头一份!”

    梅娘放下锅铲,笑道:“婶子们就别夸我了,要不是有你们帮忙,我哪里做得出这么多菜?”

    “瞧瞧咱们梅姑娘,生得又好,又有这手厨艺,还这么会说话!”于婶笑着说道,“也不知以后是谁烧了八辈子的高香,能娶了她去——”

    常婶重重地咳嗽几声,打断了于婶的话。

    于婶这才发现自己说错了话,不禁面上讪讪的。

    “梅姑娘,你别多心……”

    这一片谁不知道梅娘是被退过亲的,她说什么不好,非得提这一茬,这不是戳梅娘的心窝子吗?

    梅娘哪里会把这种话放在心上,她指着那盆水煮肉片说道:“于婶把这盆菜端过去吧,记得垫块布,小心烫。”

    于婶见她面色如常,这才放下心,连忙把菜端出去了。

    唉,梅姑娘多好的人啊,就这么被耽误了亲事,那梁家可真不是个好东西!

    听说今天有梅娘做的菜,许多人早早就来大堂里等着了。

    待看到于婶手中那一大盆红通通的水煮肉片,闻着那独特的麻辣香气,人群立刻沸腾起来。

    “这味儿也太香了!”

    “快给我来三份,我这馋虫都勾上来了!”

    “先给我盛,我先来的!”

    于婶费力地把大盆放下,娟娘笑道:“大家先等会儿,别的菜还没做好呢!”

    众人眼睁睁看着一大盆水煮肉片端出来,谁还肯等,纷纷喊着说要先买,其他的饭菜不着急。

    齐姑娘带了丫鬟一进来,就看见大家正在抢着买菜,时不时还喊着什么水煮肉。

    她立刻想起上次那水煮鱼的滋味,口水不受控制地就泛了上来。

    “都怪你,又要拿帷帽又要拿披风的,你瞧瞧,咱们都来晚了!”

    齐姑娘看着这么多的人在哄抢水煮肉片,生怕自己吃不到,忍不住冲着丫鬟发了火。

    丫鬟委屈巴巴,低了头不敢说话。

    她们哪里来晚了,在家里才吃完早饭,姑娘就急着要来梅源记。

    姑娘说梅姑娘总算养好了伤,今日梅源记肯定有好吃的,急匆匆就要出门。

    这大夏天的,姑娘要是不戴帷帽,不系着披风,被晒黑了怎么办?

    难不成为了上梅源记吃顿饭,连漂亮脸蛋都不要了?

    齐姑娘心急如焚,哪里管丫鬟在腹诽什么,赶紧推了她一把。

    “还愣着干什么?快去买呀,要是有带辣椒的菜,就给我来一盘!”

    为了照顾一些非常爱吃某样菜的食客,梅源记现在推出了一盘装的菜,每一盘就是五份同样的菜,按照五倍的价格出售。

    这样那些喜欢吃某个菜,又不好意思当众喊打五份十份的客人,就会直接说要一盘或者两盘了。

    丫鬟生怕抢不到,赶紧挤进了人群里。



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