九零之玉荑厨神_分卷阅读14 首页

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   分卷阅读14 (第2/2页)

 

  这敞锅刀鱼她没做过,但看过一次,做法自然就记了下来。



    

  葱姜蒜猪油提鲜,煎到两面金黄略有些发枯的刀鱼就染上了晶莹来的油脂,再加入她调好的酱油水,酱烧了一番,烹入绍酒,勾芡收稠汁。



    

  因为不用盖上锅盖,所以这道菜就叫敞锅刀鱼。



    

  这道菜用没煎过的刀鱼最好,可都煎成这样了,这么做只是口感没那么好,但味道还是不错的。



    

  刘姐按照她的口述,一点点的来,闻着喷香的刀鱼,她敞亮的笑。



    

  “要是我在家也能做出这么香的菜,我儿子那得高兴坏了。”她知道,这道菜最关键的,就是陈白微调的酱油水。



    

  前面几道工序虽然也香,但是在酱油水倒进去之后,这香味才突然释放了似的。



    

  她看着陈白微调的,速度很快,都没怎么看清。



    

  夏天的天色暗得晚,外面的人还在打扫食堂卫生,准备等会回家吃饭的。



    

  心里还在琢磨,这头一次不用在食堂吃饭,估计家里也没准备自己的饭菜,就闻到了一股肆意的香味。



    

  叫人精神一震。



    

  “先来吃饭吧,刚刚小陈教我把王师傅煎过的刀鱼烧了,味道特别好,咱们吃完了再干活。”刘姐打开后厨的门,跟大家伙说道。



    

  一听是陈白微教的,大家都兴奋了。今天那两道菜可把他们折磨得不行,想吃还吃不着,眼睁睁看着几大盘子全被那些学生分干净了。



    

  “小陈教的?我说怎么这么香呢。”



    

  “哎哟,我口水都要下来了,赶紧吃饭赶紧吃饭。”



    

  陈白微在里面把饭给盛好,就看到厨房做事的几个婶子还有叔叔都挤了进来。



    

  她面上露出一个柔和的笑容,“婶子叔叔,来吃饭吧。”



    

  她年纪在这里是最小的,这些婶子也都蛮好相处的,知道她身体不好,可照顾她了。这会进来,几个性格爽朗点的,就乐乐呵呵的说。



    

  “我还想着今晚吃什么呢,还是咱们小陈贴心,想着我们这些老家伙没吃饭。”



    

  “这味道真香,我都做了几十年的菜了,怎么就做不出这个味道呢?我家老头一天到晚嫌弃我做菜不好吃,宁愿在外面吃。”



    

  “小陈能不能教教我,我这手艺太不行了,能跟你学一点都是好的。”



    

  陈白微一边笑着,一边说道:“先吃饭有力气了再干活也有劲不是?大家都辛苦了。张婶子,我给你一个酱料方子,任何菜放一点味道都香,保证叔叔再也不去外面吃了。胡婶,你手艺好得很,我可是听张婶说过的,您一道水煮活鱼,可绝了,我还想有机会跟您学呢。”



    

  她说话八面玲珑,把这些婶子哄得可高兴了。



    

  上辈子作为知名人物,经常面对公众,所以她说话的尺度把握得相当到位。



    

  刘姐站在一旁,看着陈白微不显山露水的就把这些人给哄高兴了。



    

  不禁在心里道。



    

  陈卫星还说他这个侄女没怎么和人接触过,不大懂得人情世故的。也很胆小怕事,让她多照顾点。



    

  可来食堂工作几天,她在一旁看得一清二楚,这姑娘身体弱是弱了点,但也不怎么叫苦也不叫累。



    

  性格跟胆小怕事一点都不搭边,该软和的时候软和,该强硬的时候半点不含糊。



    

  还真用不上她照顾什么。



    

  这姑娘自己就能把事情处理得妥妥帖帖的。



    





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