国子监小厨娘_第53节 首页

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   第53节 (第1/2页)

    这不是摆明了告诉别人,她有秘密嘛。

    所以,只能找个平替——白醋。

    白醋也能很好的去除蛋清里的腥味儿,但是却没有柠檬汁的那股淡淡果香。

    不过条件有限的时候,也别追求那么多了。

    将蛋清处理好,那边的牛乳也晾得差不多了。

    为了更好的给牛乳降温,萧念织特意用刚提上来的井水把它们镇上了。

    如今看来,效果还是不错的。

    当然,也有可能是因为每个汤碗里,牛乳的量不多。

    如今,晾凉的牛乳上面,已经有薄薄的一层奶皮。

    萧念织将这一层薄皮,轻轻的掀开一个角,将里面的牛乳倒进旁边的锅里。

    薄皮留下,这个是碗底的第一层皮。

    这个过程需要小心,毕竟那层皮真的很薄。

    富婶子看了大半天,愣是没敢上手。

    晏常夏已经忍不住惊叹出声:「哇哇哇哇,哦哦哦哦,吼吼吼!」

    魏王不好挤进去看,毕竟一屋子的女眷。

    此时站在食堂外面大树下纳凉的他,听着晏常夏的声音,忍不住紧了紧眉头,试图从对方这不似正常人一般的声音里,寻找到一点信号。

    但是,找了大半天,失败了。

    所以,里面发生了什么?

    他隔着远,看的并不清楚。

    应该是把牛乳倒出来了,然后呢?

    发生了什么神奇的反应吗?

    不然,晏常夏为什么叫的不像个人?

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    第69章 红豆双皮奶

    晏常夏并不知道,她在小王叔的眼里,已经不像个人了。

    她正惊叹萧念织的手艺呢。

    萧念织的动作虽然小心翼翼的,但是速度却并不慢。

    倒牛乳的时候,还需要注意,碗里稍稍留一点,以防这薄薄的一层,再粘到碗底。

    没一会儿功夫,三十个汤碗里的牛乳,都倒进了锅里,进行二次加工。

    这次不需要煮,而是将牛乳和蛋清搅和均匀,然后再倒回已经凝结了一层奶皮的碗里。

    三十碗重新倒好之后,就可以拿到锅上去蒸了。

    当然,为了让最后出来的成品好看,这个时候就需要把盖子盖上去。

    他们有蒸包子的笼屉,所以不怕一次蒸不下,放三层笼屉,完全没有问题。

    接下来,就交给时间了。

    等到水汽升腾,香气也慢慢的弥漫开来。

    牛乳淡淡的清香,蛋清浅浅的荤香,两相交织,再配着其中一点白糖的甜香,让空气中的味道,越发的清爽好闻。

    空气中的香味儿并不浓郁,但是却似是撩人的勾子,在这些人的味蕾上,反复横跳,来回拉扯。

    魏王爷早在香味儿飘出来的时候,就已经悄悄的嗅了起来。

    他为了美食做出来的丢人事情,早就不知道有多少。

    黑历史,怕是一本话本子都写不完!

    所以,此时他顾不得形象,耸着鼻子去嗅。

    很淡的香,能闻出来,里面有牛乳和蛋清,还有一丝清浅的甜香,应该是糖。

    再多的,他闻不出来。

    但是他记得,萧念织之前制作的时候,应该放的不止有糖。

    只不过,他已经懒得去想,他微微合眼,感受着空气中,慢慢涌起来,并不浓郁,但是却勾人的香味儿。

    这香味儿,相比昨天的烤鸭和烤肉,过于柔和,明明感受不到杀伤力,但是魏王爷觉得,它比昨天的那些霸道香味儿,还要勾人。

    如果说,烤鸭和烤肉是摆在明面上的勾子,那么今天晚上的这道双皮奶,应该就是撩人心尖的轻羽。

    它们看似轻柔,但是在心尖上走一圈,也能把人撩得悸动不已!

    萧念织闻着味道,又看了一眼刻漏上面的时间,轻轻点点头。

    晏常夏距离最近,她受到的冲击最多,心被挠的特别痒,恨不得现在就掀开笼屉,看看双皮奶是什

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