换婚后小可怜他有人宠了_第250章 首页

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   第250章 (第2/2页)

杏皮,加进陈皮,甘草,山楂,一来开胃消食,二来生津止渴。

    约莫待了几日,一些孩子跟他们身后,也捡漏了好些小食,觉得吃差不多了,四人便出了城。

    马车郎当,这条路并不是很好走。

    越走有点越干的感觉,好不容易进了一个县城,人家一打招呼先上的浆水,四人一人一碗下去,爽利,胃口也开了。

    浆水的主要原料是用蔬菜来沤制,一般用芹菜、莲花菜、莴笋为最佳,芹菜浆水为上品,洗干净切丝切片或是大片晾干放入罐中,然后浇入煮沸的清面汤,凉后加入引子,也不用密封,盖上盖,放置到第二天即可食用。

    陇上气候干燥,土地含盐碱过多,所以常食味酸性凉的浆水,不但能中和碱性,而且还可以败火解暑。

    胃口一开,这不就点上了菜么。

    醇厚鲜香的牛乳鸡蛋醪糟、沈常念在北境就做过的糟肉、加了萝卜和大片肉的拉条子、清香加倍的香芹炒百合通通都来。

    店小二一看几位舍得吃的主,伺候得极为殷勤。

    巴根猛地听了附近有人说来一份狗浇尿。“啥?狗尿也吃?”

    不知道浆水做法的巴根,总觉得有点不舒坦。

    那一旁的店小二知道客人是误会了,赶紧解释狗浇尿是一种吃食的说法。

    说是从前有一个新媳妇过门,按照传统,第二天早餐时都要露一手,但是有个新媳妇却忘了从娘家带来美食,只得匆匆忙忙进了厨房。

    她将面和油准备好,放在灶台上的面板上,刚准备和面,一只小狗跳上灶台,一脚就把油壶踢翻了,清油在案板上流得到处都是。

    新媳妇急中生智,连忙将面粉倒在案板上将油吸干,然后和成油面,撒上香豆粉,浇少许清油抹匀,卷成长卷,再顺面卷方向制作成螺丝状,切成小段,擀成薄薄的饼。

    在烧热的锅中倒上约半两清油,将饼放入,沿锅边浇上一圈清油,并不停转动薄饼,使颜色均匀,待饼上了火色,赶紧翻过来,再沿锅边浇一圈清油,并不断转动饼子,煎熟就出了锅。

    热腾腾的饼子端上桌,大家品尝后,都说特别香,就问新媳妇是怎么制作的,新媳妇不好把狗踢翻油壶的事情说出来,就说是狗把尿浇在上面的缘故。

    于是,人们就把这种薄饼叫做"狗浇尿",也有人说,新媳妇在做这种饼的时候,一只脚踏在灶台上,然后拿着一个小油壶一边浇油,一边烙饼子,被旁边的邻居看见了,戏称她像狗撒尿一样,所以把她烙出来的饼叫做狗浇尿。

    “还别说,烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作,确实犹如狗在墙根撒尿的姿势,难怪称"狗浇尿"。”



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