锦绣小食肆_锦绣小食肆 第21节 首页

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   锦绣小食肆 第21节 (第2/3页)

连这样的细节都想到了,难怪做出来的吃食这样好吃。”

    孟锦绣笑笑,嘴上谦虚了一句,按照这食客的口味,将糖醋盐酱加上去,再加上胡瓜丝、红萝卜丝并豆芽丝酱菜丝,在大竹杯子里一搅一拌,然后并一双竹箸,一同递给那食客。

    孟锦绣笑着说道:“客人要的麻酱冷淘好了,请慢用。”

    那食客哪见过这些花样,一双眼早就牢牢黏在那冷淘上面,舍不得移开了。他连忙应了一声好,迫不及待地接过来,夹起冷淘往嘴里面放去,瞬间被这酸爽美味的滋味惊艳到了。

    食客不住的点头:“嗯嗯,好吃,我以前从未吃过这样有滋味的,而且吃法也如此新奇。”

    孟锦绣笑笑:“客人喜欢就好。”

    她目送着那食客握着筷子离开,收回了视线,然后朝后面早已迫不及待的食客笑道:“客人想吃什么?”

    接下来,阿萝有样学样,照的刚才的问题,朝每位客人都问了一遍。孟锦绣下锅煮的时候,又问是在路上吃,还是带回去吃。

    若是回答路上吃,便同刚才那第一位客人一样,将酱料提前给拌好。若是带回去吃,便不拌,只嘱咐客人吃之前再拌开就好。

    整整一上午,孟锦绣和阿萝两人都忙的脚不沾地。期间,孟锦绣脑海中,不住响起解锁美食图鉴的提示音。

    听着那熟悉的系统音,孟锦绣这一上午,脸上的笑容就没停过。

    待到了吃午饭的时候,阿食的声音自脑海中响起来:“阿锦,恭喜你已经解锁了四个面类图鉴了,离完成任务就差最后一个图鉴了。”

    此时,孟锦绣和阿萝正围坐在那张小食案上,面前摆着一碗黄白相间的米饭和两样小菜。米饭是稻米和粟米混合蒸的,黄白相间煞是好看,菜则是普通的家常菜,一道熘肉片,一道胡瓜炒鸡子。

    听到阿食主动询问,孟锦绣将筷子从那盘颜色油亮的熘肉片上移开,脸上露出一抹笑容。

    她朝阿食说道:“虽如此说,但最后一样卤子实在难想,不如跟上次美食商城试用一样,将那茱萸酱,提前让我试用一下?”

    第31章 酸辣凉鱼、没想到

    等了许久也不见阿食回答,孟锦绣也不着急,她坐在食案旁边,用筷子慢条斯理的夹起一片胡瓜,放在嘴里咔嚓咔嚓嚼着。

    阿食沉默了好一会儿,才终于再次出声:“那、那好吧,但是只能给你一小罐。”

    孟锦绣眼神一亮,笑吟吟的点头:“一小罐足够了。”

    有了这一小罐茱萸酱,她终于可以试着做夏天里,自己最喜欢的吃食——凉鱼。

    趁着这日午后,外头日头毒辣,孟锦绣估摸着不会有客人上门,开始在灶台前忙活起来。

    凉鱼也叫凉虾,因着地域不同,叫法也不一样,孟锦绣估摸着,在用料和口味上也会有些许差别。

    孟锦绣今日用的材料,主要是面粉。

    先将一碗面粉加少许生粉混合,再加两碗凉水,水要分两次加入,第一次先将面搅拌成没有干粉的粘稠状态,第二次再用剩下的水稀释。

    灶上起一锅热水,水滚后调入底味和碱,然后将那一大碗面糊缓缓倒入锅中。这一步入锅的速度要慢,并一边倒一边搅拌,等将那些面糊全部倒入锅中,再用小火慢熬。

    阿萝守在灶台前面,看着孟锦绣熬这面糊,面糊先是起大泡,再渐渐从白色转为透明色,阿萝看在眼里,觉得新奇极了。

    接下来则更有趣,就见孟锦绣拿过一只大碗,朝里面加入放凉之后的熟水,上面用个样式精巧的漏网接了,开始朝漏网中倒面糊。那透明状的面糊自漏网进入水中,遇冷瞬间凝固成小鱼形状,这就是凉鱼了。

    随着孟锦绣倒面糊的动作,数不清的小鱼凝固成型,很快就凝固出三大碗凉鱼来。待将炒好的酸汤冷却,拿大勺子舀一勺凉鱼,舀一勺酸汤,再加入刚得到的茱萸酱,孟锦绣和阿萝就这样一人一碗,闷着头吃的停不下来。

    阿萝一边拿勺子舀凉鱼吃,一边不住点头:“嗯嗯,小娘子这凉鱼比冷淘还要好吃,劲道爽滑的。还有这茱萸酱,到底是怎么做出来的,我以前从未吃过这样好吃的东西。”

    孟锦绣将最后

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