鼎食记[美食] 第39节 (第1/3页)

    不过他们都没去过鼎盛楼，毕竟像他们这样的二流子穷得很，就算偶尔赚了点小钱，也很快就花出去了，怎么可能会去鼎盛楼这样的地方消费呢？

    所以对于这一次的“工作”他们相当满意，能够免费去大酒店混一顿大餐，还能赚一笔，哪里去找这样的好事！

    三个人去的是离他们住的地方最近的一家鼎盛楼，也是开业没多久的一家新店。

    算起来这家店应该是鼎盛楼的第四家店了。

    因为位置在老城区，所以菜品的整体价格要比江滩店和北湖店低一些。

    这里的价格低并不是指同一道菜在这家店卖的价格比另一家低，而是说这家店里的高端菜品要少一些，平价菜则要相对多一些，也就是菜单较为平民化。

    赖二等人不敢选江滩店、北湖店这样的大店，毕竟，先不说店门口站着的那些高高壮壮的保安，就是那富丽堂皇的外观就够他们望而生畏的了。

    不过说这里“平价”，也只是相对而言的。赖二几人进店一看菜单，便发现这价格可一点也不“随和”。

    一份清炒白菜要二十，特色粉蒸肉要四十五，果木烤鸭要八十八……最关键的是，看图片上标明的分量，一点儿也对不起这价格！

    要是不是接了这样的活儿，他们是绝对不会走进这里的！

    不过除开价格，菜单的图片倒是挺诱人。所以几个人稍微一商量，就点了醋椒黑木耳、特色粉蒸肉、果木烤鸭、极品葱烧武昌鱼，以及鱼燕土鸡汤这四菜一汤。

    本来三人还准备点酒的，但是一看酒的价格，就怯了场，最后不得不以“工作”期间不宜喝酒来彼此劝慰，这才作罢。

    饶是如此，这顿饭也花了接近三百块，让三人隐隐有些肉疼。

    服务员下单后，并没有让三人久等。

    最先端上来的是特色粉蒸肉。

    一般来说，只要加上了特色两个字，在店里的销量就不会太差，而这道菜也确实如此。

    因为每天都有不少顾客点这道菜，厨房里总是常备着，所以才能这么快就上桌。

    鼎盛楼的特色粉蒸肉是连着小蒸笼一起端上来的。竹子做的小蒸笼看起来有点可爱，将盖子揭开，一股热气立刻蒸腾而起。

    粉蒸肉选用的是上好五花肉，从瘦肉到肥肉过度自然，中间的部分一层肥一层瘦层层叠叠。而且肉片得不厚，每一片上面都均匀的裹着糯米粉，用筷子夹起来，有种q弹的感觉，吃进嘴里，却又非常软糯，入口即化。

    一笼粉蒸肉分量不算多，刚摆上来没一会儿，就被三个人吃了个精光。

    第二道菜是醋椒黑木耳，不过因为是一道素菜，远没有粉蒸肉吸他们，所以三个人深怕自己吃别的菜错过了粉蒸肉，等粉蒸肉吃完了才有空品尝醋椒黑木耳。

    这一吃，却发现原来凉菜也能做得这么好吃！

    木耳口感生脆，最关键的是料汁调配得好，酸中带着甜，甜中带着辣，非常开胃，正好综合了刚刚吃粉蒸肉的油腻感。

    这时候，正好果木烤鸭和武昌鱼也端了上来。

    三人又将筷子转向这两道菜。

    果木烤鸭现在正流行，满大街都是，而且有些烤鸭店也确实做得不错，隔老远就能闻到烤鸭特有的香味。

    而鼎盛楼的烤鸭除了在摆盘上更加精致，处理更加干净细致以外，最大的特点是没有外面烤鸭店味道那么“重”。

    烤鸭想要香，除了烤制的方法有讲究外，最重要的就是调料了。外面的烤鸭未必有鼎盛楼厨师的手艺，因此大多以调料为主，这样一来，给的料就有些多。如果是不经常在外面应酬的，大多吃不惯这么重的调料味，因为家里做菜会比较清淡，不会给这么重的味道，所以大部分人吃几口就会觉得腻味，不能多吃。

    但鼎盛楼却不完全是调料带来的香味。

    从选材，到烤制的方法，再到调料

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