第五十九章 还是不够全面 (第2/2页)

色不断的变深，直至变成了金黄色。

    苏璟用炒勺继续翻动，待到金黄色的糖浆有些粘稠，同时气泡开始消失的时候。

    他一把将之前炸好的红薯块丢了进去，一通翻炒，让每一块红薯都均匀的沾上了金黄色的糖液。

    最后出锅装盘。

    “好了，这一盘拔丝红薯，大功告成！”

    苏璟看着眼前的拔丝红薯，那是相当的满意。

    至少外观上，和自己曾经吃过的有九成相似了。

    还是糖的原因，杂质有点多。

    “都来尝尝。”

    苏璟大手一挥，那些迫不及待的大厨们，立刻就涌了上来。

    牛懿也是眼疾手快，直接抢到了一块。

    “好吃！”

    “老板，这也太好了！”

    “老板，我真服了！”

    “还有吗？”

    “卧槽，怎么都吃完了！”

    要说真好吃，其实也没有那么的夸张，只不过是苏璟用了这么多的糖，对于明初的古人来说，糖就是奢侈品。

    甜，那是幸福的感觉。

    所以，就连盘子和锅，全部没被放过，的干干净净。

    苏璟也没在厨房多逗留，给定了个高价之后，便离开了。

    街道上，苏璟和朱标随意的逛着。

    “苏师，这拔丝红薯确实好吃。”

    朱标咂摸咂摸嘴说道：“可惜用的糖太多了，寻常人家怕是吃不起。”

    要知道白糖传入中国是宋代，而古代制白糖的手段，主要是以甘蔗为主。

    甘蔗又不是什么地方都能种，糖的产量自然不多，价格自然也就上去了。

    对于古代老百姓来说，吃拔丝红薯还不如去买点甜的水果来的合算。

    “总有吃得起的时候的。”

    苏璟看向朱标道，他总觉自己这个学生，有点过于忧国忧民了。

    虽然不是不好，但年纪轻轻的，老给自己加这么重的担子可不好。

    “嗯，苏师所言，学生相信！”

    朱标点点头，认真的回答道。

    苏璟笑了笑说道：“虽然这拔丝红薯的价格我暂时打不下来，但饴糖么，我还是有点把握的。”

    红薯能制糖，其实不止红薯，淀粉含量高的不少作物都能制糖。

    当然，做出来的不是白糖，而是饴糖，并不能用来做拔丝菜。

    但淀粉含量高的作物，一般都是粮食。

    而现在是明初，老百姓生产的粮食肯定是填饱肚子优先。

    毕竟刚经历了战乱，有了多余的粮食肯定也是屯着。

    但有了红薯就不一样了。

    朱标听到苏璟这话，神色却是凝重道：“苏师，若是这饴糖价格下来，那些卖糖的普通老百姓又该如何？”

    在这溧水县随着苏璟学习，朱标那是沉浸式在参与着百姓的生活，或者说生存。

    饴糖的生意，还是有人做的。

    苏璟若是真的大批量生产饴糖，那些卖糖的，就会被挤占生存空间。

    他们或许就是靠着一点微薄的收入养家。

    “不错，牛懿，你现在看待问题懂得多方面思考了。”

    苏璟微笑着看向朱标道。

    朱标谦虚道：“苏师教的好，学生也是学以致用而已。”

    苏璟没有拉扯，直接道：“只不过，你看的还是不够全面。”

    (本章完)

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