第198章 安装智能灶台！美食单元四季时蔬（合章） (第3/3页)

间小小一粒的四季豆豆子，软软的，嫩嫩的，未长成圆粒。

    混合炒制的干辣椒，增加的味道一直都在。

    咸咸的，清爽又带有点微微辣意。

    辣意更像是点缀菜品的美味，如星空般散落着，不明显，却又时刻不在味蕾上绽放光芒。

    美妙的口感，四季豆的外焦内软，让每一口都“消失”的特别快。

    短短一会。

    孙志才便再次下筷子，又夹上一撮。

    孙志才缓缓咀嚼，闭上眼睛细细品尝干煸四季豆的味道。

    眉头紧锁着，似乎想到了什么，舒松开来，时不时的点头发出一声惊叹。

    “这干煸四季豆..........是油炸过，然后爆炒的！”

    “宽油炸过，怎么的都会有一丝油腻味道，影响四季豆本身的那股新鲜蔬菜豆味。”

    “这家店居然没有这股油腻的味道？完完全全的把四季豆的优点全部展现出来了！”

    “可以，这干煸四季豆的味道，应该是我有史以来吃过的干煸四季豆之中，顶级的那个层次。”

    在座的团队人员听到孙志才的惊叹，纷纷对视一眼。

    齐刷刷的筷子伸向干煸四季豆。

    下一秒，每个人的表情都变了！

    “这菜，好像我妈妈做的四季豆啊！”

    “唔..........好吃！感觉吃起来比肉还要好吃！”

    “好运来小店？我们来对了，菜的味道，的确很不错！”

    “我咋吃出了股肉味？！”

    “为什么同样是四季豆，我感觉跟别的地方吃的不一样？”

    “顶级的干煸四季豆？不愧担当得起顶级二字啊！”

    “.................”

    “导演，这道干煸四季豆，可以拍摄剪辑进纪录片美食单元——四季时蔬里面！”

    餐桌上，扛摄像机的小哥忽然开口说道。

    一众人也站同的点点头。

    “是呀，好运来小店家的干煸四季豆，是蔬菜，刚好对应四季时蔬的主题单元！”

    “我觉得干煸四季豆，比我们之前拍的广式白灼菜心，寒冬雪萝卜，甜心玉米都还要好吃！”

    “而且名字也对应，四季豆，四季时蔬，作为结尾，首位可以互相对应了！”

    “................”

    桌上每个人都评判着。

    他们作为美食纪录片的团队成员，同时也会跟导演孙志才共同决定，拍摄的菜品。

    虽然其他菜还没有品尝。

    但光光这一道干煸四季豆，就足够吊打同类四季豆，味道层次甩开一大截了！

    作为食材拍摄素材，剪辑进美食纪录片里，是完全没有任何问题的。

    孙志才低头，没有说话。

    他在嗅着筷子上的四季豆。

    “这油.........好香啊！”

    四季豆外表不复新鲜时那么饱满，皱皱的凸起外皮。

    夹缝中，带着一些汤汁，油亮油亮的。

    他品尝过很多美食，也是美食的忠实爱好者。

    要不然也不会想要出一个美食纪录片。

    普通食客。

    品尝一道菜，只有好吃与不好吃。

    孙志才却能把菜，分为好几个点来进行不同的判断。

    从菜品的外表摆盘，到中途菜的火候，以及最后呈现出来的一个口感味觉。

    能够说出这个菜好，具体好在哪里。

    又有什么地方需要改进的。

    干煸四季豆，正宗的川菜经典菜品，为什么要加芽菜？

    不就是为了隐藏那一丝油腻。

    给菜品多增加些清爽吗？

    现在他所知道的这道干煸四季豆，没有牙菜，是改良版家常小馆菜。

    按理来说，应该是逃不过所有高温油炸的缺点，油腻。

    但。

    居然没有？

    不仅没有那么油腻，油还是香的，为菜品增加层次，更美味了！

    这，完全颠覆了他的认知！

    “或者说，不是油的问题，是厨师技艺高超？”

    “可，我明明又闻到油的香味了啊！”

    孙志才不确定，又夹了一撮。

    细细品尝，干煸四季豆瞬间下肚，没有完全尝出味来。

    又再次伸筷子去夹。

    然而。

    这次筷子上来，是空的！

    ？？？？

    ............................................................

    ps:q……q……君羊……，我在里面等你们嗷，老读者贴贴?(???)?

    595……一零……60……七九……锦鲤小仙的美食：继承小店的我火爆全国！

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