四合院:从食堂学徒工开始逆袭_第29章 厨艺震惊全厂 首页

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   第29章 厨艺震惊全厂 (第1/2页)

    这天早晨,李副厂长在食堂当众表扬李爱华之后,整个食堂的人对他的态度又有了变化。

    欣赏之中有羡慕,还带着一点儿尊敬。

    烧中午饭的时候,李爱华吩咐做大锅菜的师傅:“今天的大锅菜我来炒,有时间的人全都过来,跟着学学。”

    食堂的众人听到这话,很快就围拢过来。

    自从那天李爱华在厨艺大赛中露了一手之后,受到何雨柱的打压,他一直没机会在食堂掌勺。

    大家都想看一看,让七个评委给满分的大锅菜究竟是怎么做出来的。

    马华和胖子心情十分复杂,何雨柱带了他们两年多了,几乎没教过他们做菜。

    他们俩还停留在帮厨的阶段,新班长一上任,就亲自教他们做菜,怎能不激动?

    刘岚在圆圈外,有些犹豫,要不要挤进来。

    李爱华见状,喊道:“刘岚姐,你也过来跟着学学。”

    “哎,好!”刘岚喜出望外,赶紧站到圆圈中来。

    由于她和李副厂长的特殊关系,食堂的人表面上都十分尊重她,但内心里实际上有些排挤她。

    特别是何雨柱,简直和她是天敌,差不多是处处针对她。

    所以,她在食堂里,啥都没学到。

    现在,李爱华愿意教她做菜,她当然是求之不得。就算在食堂没机会掌勺,在家里烧菜水平也可以提高哇!

    李爱华来到案板前,拿起刀准备切菜。

    首先是酸辣萝卜丝的食材准备。

    他有《大锅菜烹饪技能高级》在手,另外他的身体也是经过系统锤炼的。

    所以,切菜的动作格外快,几下就把今天要用的白萝卜切成了细丝。

    围成圆圈的众人,见到他惊人的刀工,顿时吸了一口凉气。

    “班长,你这厨艺怪不得能直接通过八级厨师考核呢,的确是牛!”胖子拍了一个马屁。

    李爱华看了他一眼:“你们以后切菜的时候要用心,不能当成任务来完成。仔细琢磨不同的菜切法上的不同要求,这样才能进步快!”

    一句话,说得众人连连点头。

    接着准备烩菜的食材,只见刀光闪过,白菜被他切得一样大小,配菜也码得整整齐齐。

    当他用了不大的功夫,就把所有的食材处理完的时候,众人也是十分惊讶。

    往常这些食材,几个帮工一起忙活一两个小时。

    而李爱华却是一套流程如行云流水,大家还没欣赏够,他就已经全部处理完了。

    “看见了吗?不指望你们达到我这水平,但切菜洗菜也是有窍门的,可以提高效率。”

    说得众人低下了头,他们平时有磨洋工的嫌疑。

    开始炒菜。

    首先是烩菜,今天的配菜有限,没有肉,也没有海带。

    不过有豆腐、粉条可以配。

    按照烩菜的流程全部走了一遍,就到了最后要出味的时候。

    李爱华用上了系统的秘制大锅菜调料,加了一点猪油,再配上少量老抽,调配出了浓厚的酱香肉味!

    大家在旁边看着,明明没有猪肉,却分明闻到了肉香味。

    有人喊:“就是这个味道!”

    “那天厨艺大赛就是这个味道!”

    “天哪,太神奇了!”

    “素菜炒出了肉香味!”

    ……

 

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