第一百零三章 新菜：藿香鲫鱼 (第1/2页)

    时间慢慢到了下午四点半。

    该回去了。

    虽然依然还是没有发现丹顶鹤的影子。

    但没有关系，依然没有人觉得遗憾。

    一行人打道回府。

    回到饭店之后，大家纷纷点餐。

    都这个时候了，那肯定要把晚饭吃了再走不是。

    李悠再一次在厨房里开始忙碌。

    期间，楚艺薇、林欣、张青河等学校里面的老师们，也来到了饭店吃饭。

    好一番忙碌，最后一波客人吃完离开后，已经快要到晚上七点了。

    该回家了。

    家里老爸老妈，还有客人们还在等着他回去呢。

    将今天晚上要用到的一些食材从储物阁里取出，放在摩托车上，关上店门，骑上摩托车出发。

    ……

    二十分钟后，回到了家里。

    刘家梁一家，李忠两口子都已经到了，正在院子里和老爸老妈聊天。

    看到李悠回来，全都眼前一亮，很快就可以有口福了。

    “小悠，需要帮忙不？”刘家梁、李忠等人都问道。

    李悠笑道：“不用，你们继续聊。”

    随后，李悠将所有食材拿进厨房，开始操作。

    依然是麻婆豆腐、开水白菜、回锅肉、炒土豆丝几样菜。

    以及一个新菜：藿香鲫鱼。

    家里的酸菜坛子里面有泡姜和泡辣椒。

    那么，藿香鲫鱼所需的食材就齐了。

    今天晚上就整几条藿香鲫鱼来尝尝味道。

    用上等品质的鲫鱼。

    自己家里人吃，那肯定要用最好的食材不是。

    先去抓点泡姜和泡海椒。

    李悠拿着一个盆子来到酸菜坛子前。

    揭开坛盖，瞬间有浓郁的酸菜味飘出。

    这是一种很特殊的味道。闻不惯的人会觉得很难闻，但李悠觉得这味道非常不错。

    这是真正正宗老坛酸菜的味道。

    老妈做酸菜的技术是很高的。

    伸手进去抓出一些泡姜，还有泡辣椒。

    直接将一小块泡姜放进嘴里开吃。

    有点辛辣，但很好吃。

    李悠很喜欢吃泡姜。一块泡姜能够干一大碗白米饭。

    回到厨房。

    在空间鱼塘里抓出十条半斤左右的高等品质鲫鱼。

    开始杀鱼。

    杀好洗干净后，在鱼身两面都开上小口，用盐、葱段、姜丝和料酒进行腌制。

    然后开始准备其它食材和各种辅料。

    一番操作后，一切准备就绪，鲫鱼也腌制好了。

    起锅烧油，开始煎鱼。

    做藿香鲫鱼需要先将鱼煎至两面变色。

    煎至变色就行，不用煎到两面金黄。

    当然，如果实在是想煎至两面金黄，也行。

    但一定不能煎过了，要把度把握好。

    将鱼全部煎好后，锅中底油继续加热，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香。

    爆香后，再下豆瓣酱、花椒、剁碎后的藿香叶等。

    再之后加水，下鱼。

    将鱼煮一煮后捞出放盘。

    再一番操作之后，最后用淀粉收汁。将汤汁淋在鱼上，再撒上一点新鲜的藿香叶碎。

    收工。

    这是一道能够消暑、祛湿、理气的开胃菜，在夏天很受欢迎。

    相信老爸老妈，还有客人们会很喜欢吃。

    继续做其它菜。

    一连翻操作后，开水白菜、回锅肉、炒土豆丝、麻婆豆腐也相继出锅。

    可以开饭了。

    老爸老妈，还有客人们都早就已经等得迫不及待了。

    看到桌上的藿香鲫鱼后，又全都相当惊喜。

    今天晚上还有新菜，真的太有口福了。

    赶紧尝一尝。

    所有人的第一口，都是先尝一尝藿香鲫鱼。

 

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