第七十章 争先恐后要推磨 (第1/2页)

    随后，林国栋几人又和赵阳林等人打招呼。

    现场更加热闹了。

    赵阳林笑道：“没想到今天会这么热闹。越来越有意思了。”

    现场越热闹，大家的兴致就越高。

    李悠的兴致当然也很高。

    选择用石磨磨豆子，的确是正确的。

    看看黄豆泡发得怎么样了？

    来到泡发黄豆的大铝盆前，抓起一把豆子，仔细看了看。

    感觉应该已经基本上是最佳状态了。

    “泡到这个样子差不多了。再泡下去就会泡过了。”林国栋也到了旁边，看着黄豆说道。

    李悠点头，“那就准备开工了。”

    夏小月、余薇等女生们听后，都再一次兴奋。

    终于开始了。

    在开工前，要先将泡黄豆的水沥干净，再将黄豆冲洗两遍，最后再重新加入适量清水。

    一番操作后，搞定。

    又将石磨再冲洗一遍。

    现在，正式开工。

    “我先来推磨。”林国栋说道。

    推磨是个力气活，推久了会手酸腰痛。

    不过，今天这里这么多人，大家轮番上阵，会非常轻松。

    林国栋要第一个上阵，李悠连忙表示感谢。

    一个人负责推磨，还需要一个人负责添加黄豆。

    上磨盘上方有一个孔洞。

    将黄豆从孔洞加入。黄豆落至上下两个磨盘中间。

    上磨盘转动，黄豆被碾压磨碎。豆浆从两个磨盘间的缝隙四周溢出，再通过石槽汇拢收集。

    原理很简单。

    不过，添加黄豆的时候，需要随之一起加入适量清水。

    加多少水合适？这个非常重要。

    水加多了，或者加少了，都会影响豆浆的品质。也就会影响最终豆腐的品质。

    一般来说，加水量为黄豆的四到五倍比较合适。

    但最好的加水方式，是根据过程中的具体情况随时调整，这就需要经验了。

    李悠决定自己负责添加黄豆。

    不是因为他经验丰富。而是因为在学习麻婆豆腐的同时，豆腐制作技术也一起掌握了。

    他能够很精准的掌握加水量。

    包括后面的石膏粉用量也一样。

    石膏粉的用量问题，也同样直接关系到豆腐的品质如何。

    所以说，豆腐制作过程很简单。但要制出品质高的豆腐，却又很不容易。

    林国栋开始推动磨盘，李悠用一把勺子，也加入了第一勺黄豆。

    当然，清水也连同一起加入。

    所有人都看着石磨，期待着第一缕浆液溢出。

    在李悠又添加了几勺黄豆后，两个磨盘中间的缝隙处，终于溢出了第一缕乳白色的浆液。

    很快，更多的浆液源源不断的流出。

    出浆了！

    所有人都在这一刻显得很激动。

    叶笙歌拿出手机又是拍照，又是录像。

    她终于亲眼见到石磨出浆了。

    这是极为有意义的一刻，必须要好好记录下来。

    夏小月、余薇等女生们也同样在拍照录像。

    只有一个概念，只存在于传说中石磨制豆浆，她们终于亲眼看到了。

    很稀奇，也很神奇。

    更让人激动！

    即便是赵阳林、何先飞、曲风三人，也不免同样激动。

    这样的场景即便是他们，也几乎没有经历过。

    激动之余，赵阳林兴致勃勃的对林国栋说道：“林老哥，你休息一会儿，我来推一会儿。”

    还没推几下，林国栋根本就还没有累的感觉。

    不过，他见赵阳林一副跃跃欲试的样子，还是笑着说道：“好，你来推一会儿。”

    说着，让开位置。

    赵阳林走到石磨前，抓住用于推动的把手，试了试。

    “挺重的。需要用些力气才行。”

    赵阳林一边这样说，一边将磨盘缓

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