第一百八十二章 红火 (第3/3页)

证，肯定尽量多帮忙留一下好肉出来。

    肉买多了也不用怕会变质，现在外面天寒地冻的，后院打扫的积雪并没有运出去，而是堆在院子的一角，家国他们放寒假在家无聊，就把这些积雪全都压得实实的，做了好几个冰雪小屋。

    里面中空的，正好可以用来放肉，再不济，许家后院的地窖里还有一个小小的冰窖呢，虽说小，但放下一头猪的肉量还是绰绰有余的。….所以，如果钱足够，那就可着劲儿的买吧。

    就饭店这个火爆程度，肉不怕多。

    第二天一大早，众人全都早早起床了，各忙各的。

    不过，他们的辛苦并没有白费。

    有林鸿月这个内部人员，许家二老买了不少好肉，估计能有半扇猪肉的量，还有，娄晓娥母子俩运气好，还在菜场的外面买到了几只不要票的老母鸡。

    大齐过来一看，乐坏了，“许爷爷，这么多肉啊，咱们可以多弄两道菜了，像什么京酱肉丝，东坡肉都可以做了，还有，这些大骨和老母鸡都可以用来熬汤了。”

    许父给他泼了冷水，“大齐，悠着点，可不能一天就给霍霍完了，试营业还有4天时间呢，也不知道之后的肉能不能这么好买。”

    “爷爷，您放心，我有数的。”

    大齐嘴里说着，可眼睛却盯着那一大块肉，脑子里在不停地转动着，盘算着这些肉具体可以用来做什么。

    第二天试营业，客人的数量比前一天只多不少，饭馆的生意红火得很，一群人忙并快乐着。

    很多都是前一天来吃过，然后带着亲朋好友来尝鲜的。

    不过，出乎大家意料之外的，预备的猪肉竟然没有全部用完。

    销量冠军依旧是烧白菜，今天有很多人都是前一天晚上吃了觉得好吃又不贵，从而变成了回头客。

    晚上，大家又坐在一起开会，百思不得其解，为什么会这样呢？

    许母一言惊醒梦中人，“还能为什么，肉贵啊，你们想想，一份京酱肉丝要八毛钱，而一份用骨汤和鸡汤吊出来的烧白菜却只要两毛八，但凡是精打细算的人，肯定不会选肉的。”

    许大茂反醒了下，自己也是昏头了，自家做的是家常菜饭馆，这个年代，猪肉可称不上是家常菜，那是稀罕菜。

    其实这样也好，烧白菜的成本实在是太低了。

    几根大骨可以熬上一大锅的汤，足够一天的用量了，至于鸡汤，更好说了，拿整鸡熬了汤后，可以把鸡肉全都剔下来另用，鸡架可以继结熬煮。

    算下来，其实主要是比较费功夫，其实成本还是很低的。

    看来这道菜可以长久做下去了。

    另外，许父早上做了大概有20块豆腐，太受欢迎了，中午一下子就卖完了。而且客人们的反响非常好。

    这就更加坚定了大家要长期做豆腐的决心。

    礼拜天，许大茂去了一趟王家村，找到了王强，跟他说了自家开饭馆的事情。

    王强听完眼睛就亮了，食材他们有啊，现在已经分产到户了，老百姓的积极性很高，只是赚钱的渠道还是很少。

    他也知道，城里人吃什么都要花钱买，而他们村里人，菜种得多了，自家吃不完就只能喂牲畜家禽，却变不了现。

    没想到，自己在家坐着，赚钱的机会从天上掉下来了。

    “强子，村子里面养鸡养猪的人家多吗？”

    “多，怎么不多！以前是不准养，现在放开了，当然要养起来了，就是卖不出价钱，哪怕自家宰了吃肉也行啊。怎么？你想要？”

    《基因大时代》

    王强心里活泛起来了。

    “猪的话，以后考虑，至于鸡，我现在就能答复你，要的。”

    许大茂心里有着考量，猪的个头太大，一只得花上不少钱，所以得等到饭馆上了正轨之后再考虑不迟。鸡的话，如果这边能正常供应的话，那就实在是太好了，可以让傻柱父子俩再弄道招牌菜来。

    最重要的一点，他空间的那些鸡，也可以趁机偷渡出来了。.

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