第734章 分店打算 (第1/1页)

    如江月所说，菇子酱重鲜，只微微辣口，突出了菇子的原味鲜美，携着淡淡鲜肉滋味，软滑的菇子丁混着颗粒感十足的小肉粒，口感丰富。

    而皮蛋烧椒酱重辣，入嘴便是浓烈辣味，让人吃得直吸溜却过瘾，且辣中还带着一股特殊的皮蛋香气，捣得软烂的辣椒混着微微弹牙的皮蛋清，以及软滑黏糊的皮蛋黄，皮蛋味道浓郁得紧。

    “弟妹，你这皮蛋烧椒酱做得好，皮蛋味好浓。”

    江月笑笑，皮蛋味浓是因为她在做时，特意多放了几个，毕竟储齐他们都喜欢皮蛋的味道，也吃得来。

    纪子安还记得储齐和沈彦文他们头一次吃皮蛋的情形，那时候，他们几人刚来大安镇不久，对食肆和酒楼的各类吃食十分好奇，便起了个早，去食肆吃早食。

    既是早食，又因着吃食名字新鲜，他们就点了碗皮蛋瘦肉粥，初见皮蛋小丁，与纪子安先前的反应一样，只觉它黑乎且气味奇怪。

    但粥里的皮蛋小丁虽多，混在粥和瘦肉青菜里头，皮蛋味道就淡了好些，还带着米汤的米香和瘦肉青菜的鲜，多吃几口后，储齐他们也就习惯了。

    等皮蛋瘦肉粥空盘，更是喜欢上了皮蛋的特殊味道。

    纪子安见他们如此，当天中午就带他们四人去了酒楼，点了份皮蛋拌豆腐。

    这时候的皮蛋就不是皮蛋小丁了，而是大块的小半，虽携了调料味道，却掩盖不了皮蛋那股浓郁滋味，皮蛋还是黑褐色的，只让储齐等人觉得奇怪，且难得地不合口味。

    不过，除了他们四人吃不惯，酒楼的客人们却喜欢，皮蛋拌豆腐是其他客人桌上常见的凉菜，储齐等人见状，只想着别人能吃，他们也能吃，便跟着点了好几回。

    这般吃了一段时间，也就渐渐喜欢上了皮蛋的奇怪味道，所以江月今天做的皮蛋烧椒酱，他们几人喜欢得很。

    就是…，今天的菇子和皮蛋拌方便面，两相对比着，还是菇子酱更合适一些，加了皮蛋的烧椒酱，可能更适合就米饭和馒头吃。

    “我两种酱都装了好几罐子，到时候你们可以依自己口味就面就馒头。”

    江月说完这话，他们的午饭也吃得差不多了，将院里收拾好，江月和纪子安等人又找来硝石制了些冰，准备把做好的酱料放在冰里保存着。

    酱虽重油，能多保存些时日，但路远数量又多，现在还是放冰里保存着较为妥当。

    做完这些后，江月又趁着空，问了问储齐在国都开分店的打算。

    “这……还是依弟妹的意思，弟妹想如何开就如何开，我出钱出力就行。”

    “那…就先卖些简单的，麻辣烫麻辣香锅，麻辣拌。”

    “麻辣烫麻辣香锅，麻辣拌一定行。”

    储齐还未出声，武安武定就抢先应了声，一旁的沈彦文也重重点头赞同。

    要知道，他们突然在食肆多了好些好兄弟，都是因为麻辣烫，那天的麻辣烫汤碗大又深，装的却是各种新奇美味。

    “弟妹，我们就先卖麻辣烫吧，里头好些食材都是新奇口味，国都也少有，加上那般浓烈的辣味，我觉得麻辣烫生意，定然红火。”

    “好，那就先开个麻辣烫分店试试，要是顺利，我们便再开个大酒楼，早上卖各种早食，中午晚上卖各种热炒。”

    储齐开分店的想法来得突然，酒楼吃食种类又多，要准备妥当，必定会花上很多功夫，而麻辣烫和麻辣拌那些，相对来说就较为简单了，只需多备些新奇食材。

    大概有了主意后，江月和储齐便依着麻辣烫的口味，商量了仔细。

    在国都开麻辣烫麻辣拌分店，唯一的难处就是辣子少了些。

    自从江父买下大田庄后，就在里头种满了土豆和辣椒，供酒楼和食肆做吃食用，斤量上是怎么都够的，但现在要加上国都的分店，便不太够了。

    而江月还是想先顾着酒楼和食肆，至于国都的分店…辣口汤底就少些吧。

    “辣子量少只是暂时的，现在辣椒种子多，明年开春多种些，到时候分店也就不缺辣椒了。”

    储齐对江月说的，没有意见，食肆里的酸汤，骨汤，麻酱味道都不错，有无辣子对分店生意影响不大，客人们的口味选择还是多的。

    “那就依弟妹的意思，辣口汤底限量，其他口味多备些。”林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富

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