第263章 吃汤圆过元宵 (第1/1页)

    江母他们是尝过这冷吃兔的味道的，所以在包间上菜时，闻着兔肉的辛香味，都忍不住的馋，好不容易送走了晚市的客人，他们便等不及的搬桌，端菜，上桌，开饭了。

    “嗯，这肉是真的香，果然冷了也好吃，今晚要是吃不完，我明天可不可以带一些在路上吃。”

    “可以啊哥，这不随你吗，到时候用油纸包着，你跟大山哥可以在福安镇吃饭时，拿出来配饭吃。”

    食肆里的大伙就这么一边吃着，一边商量食肆里的事情。

    “阿月，再过几天就是元宵了，我们食肆要出新品吗？”

    江月点了点头，新品是要出的，就是做什么馅的，她还没想好。

    “娘，我已经想的差不多了，不过这吃食简单，而且是甜的，应该就是应个景，就在元宵当天卖卖，等过了节就不卖了。”

    江母见江月有了打算，还听她说就卖一天，就有些好奇江月到底要卖什么，但就她对她的了解，江月肯定是不会告诉她的，那她就忍住不问，免得自己急了。wap.

    很快就到了元宵当天，江月在忙过早市后，就去了厨房里忙活，先将炒熟的黑芝麻和白糖，放到石臼里碾磨成细粉。

    再放入适量的猪油，让它能更好的成团，放入适量的蜂蜜，让芝麻馅的味道更佳，将芝麻搅匀后，揉成小团放在一旁备用。

    将外层的面皮揉好后，就将芝麻小团放进面皮里，再揉成光滑的小圆球，芝麻馅的汤圆就做好了。

    想着客人们的口味不同，江月又将剩下的糯米粉团，揉成了更小的团状，放在一旁备用。

    午市快到时，锅里烧开后倒入糯米小圆子，水开后，再加点冷水煮开，再次加点冷水，倒入甜酒酿和少许淀粉水，加点枸杞和白糖，煮开后捞出，用小碗装好后，再在上面撒些干桂花，淡淡酒味的酒酿丸子便做好了。

    再按着同样的加冷水的法子，将揉好的芝麻馅汤圆也煮熟，用小碗装着，端到了铁架子上。

    “嘿，我这来的正是时候？这就是老板娘前几天说的，元宵新吃食？”

    “是啊，这是汤圆，不过我们阿月做了不一样的馅，味道挺特别的，这一碗大一些的，是甜口的芝麻馅，这小圆子则是酒酿味的。”

    “酒酿味的？不会醉人吧？”

    “不会不会，只有少许的酒味，不会醉人。”

    客人们听到这酒酿丸子不会醉人，因着新奇，就都来了一碗，而有些偏好甜食的客人，一听江母说完，就要了芝麻馅的汤圆。

    坐定后，先将别的吃食放在一边，拿起汤勺就挖了一颗大圆子放进嘴里。

    入口先是软糯的汤圆皮，一咬开，浓香的芝麻馅就流了出来，跟之前的豆沙馅和奶黄馅不同，这次的芝麻馅是流状的。

    咬开皮后，芝麻馅就流了出来，带着浓浓的芝麻香，清甜的内馅又混着软糯的糯米皮，滋味真的好。

    而另外一些买了酒酿圆子的客人，一口就吃了好几个小圆子，再搭着酒香味的酒酿，又有清甜味和淡淡的枸杞味。

    再喝一口稠稠的甜酒汤，滋味特别又好喝。

    这次的新品虽然简单，但味道却又极好，但后面听到老板娘说明天就不卖了以后，客人们就不太愿意了，这种好吃的吃食怎么只能卖一天。

    因着客人们的反应大，江母便去了厨房问了问江月的意见，再又回到店里，告诉了客人们，这些汤圆会再卖两天，他们这才高兴了些。

    忙过了午市，便又到了晚市，同样的，包间的客人们都很喜欢今天的汤圆。

    不少女客们都更喜欢这芝麻馅的汤圆，觉得清甜又不腻口，但这也不妨碍她们再空些肚子出来，吃上一点酒酿圆子。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富

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