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那盘很眼熟的不就是梅菜扣肉吗?现在无比想念在珍味坊堂吃的梅菜扣肉,那口感那滋味真是妙不可言!越想下去,我就更吃不下自己烧的年夜饭了!夏老板你赔我精神损失费!” 夏珍顿时大感无语,她不发美食照片催着她发的是他们,她发完了又被吐槽的还是他们!夏珍觉得这些人纯粹是皮痒了,发完一波红包后也不去理睬他们了,让这些人在群里自己鬼哭狼嚎。她从早上忙到晚上,忙活了一天也饿了,这才将目光转到了饭菜上。 张老太指着她面前的白菜卷问道,“这道菜叫什么??” 从沈玉嘴里蹦出了这道菜的名字,“师父说这叫翡翠白玉卷。” 张老太扑哧笑了,“你说叫白菜卷肉就白菜卷肉嘛,为什么要叫什么文邹邹的名字?吃下去不都一样吗?还能翻出花来不成?” 沈玉想了想,“大概叫翡翠白玉卷听起来比较有文化,价格能够翻好几倍出来。” 张老太深有同感地,白菜她吃这辈子吃地多了,猪肉也吃地多了,就是不知道这两样就算在她们农村里也最常见不过的食材组合在一起到是什么样的味道。张老太夹了一口沈玉口中的“翡翠白玉卷”送入嘴里,她稍微愣了下,之后便细细地咀嚼起来,分明白菜还是白菜,肉馅还是最普通的猪肉,怎么这两样最常见不过的食材组合在一起,能够产生出这么的独特的口感呢? 白菜叶吃起来仍旧是脆嫩的,细细还能吃出一丝很淡的甜,白菜叶将鲜香的肉馅完全包裹了起来,剁碎的肉末里面加入了虾仁、甜玉米、香菇和木耳,这些食材经过烹制后的鲜美完全被白菜叶锁住了。一口下去既能够品尝到白菜叶的爽脆,又能品尝到肉糜的鲜美,荤素搭配,口味绝妙。 这独特的口感让张老太沉静下来,她仔细地观察着这道菜,那泛着黄绿的菜叶蒸熟后的翠绿颜色真的形似翡翠,还很有点那个意思。 张老太可能是在安慰自己,她笑眯眯地说道,“这白菜肉卷跟翡翠白玉卷还真的不太一样,翡翠白玉卷更好吃一点。” 沈爱民的筷子伸到张老太面前,夹了好几块糖醋鱼柳,张老太一没注意,那盘糖醋鱼柳几乎已经被沈爱民吃光了。张老太跟沈爱民哼了一声道,“这是我外孙女专门烧给我吃的,你怎么能都吃完了呢?” 沈爱民吃的满嘴香喷喷的,别提多满足了,“这盘子上写了你的名字吗?珍珍有没有指名道姓,怎么就是专门烧给你的吃的呢?” 张老太一把将盘子端到了自己面前,哼哼道,“珍珍知道我喜欢吃这个口味的,所以就是特地给我做的。” 两个老头老太就跟小孩子脾气一样,越活越回去了。 张老太吃这道糖醋鱼柳越吃越觉得好吃,是用糖醋的方法来烹饪鱼肉,鱼肉鲜美没有鱼刺,非常适合老年人来吃。炸制金黄色的鱼条均匀地裹上糖醋汁,吃起来更是酸甜可口。 而张老太最喜欢的还是那一道甜蜜又寓意吉祥的八宝饭,用糯米加豆沙、猪油、白糖以及红枣、桂圆、葡萄干等多种食材,蒸熟后淋上甜蜜的糖卤汁。 这道八宝饭甜腻的口感让人记忆深刻,软糯可口的糯
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