分卷阅读111 (第2/2页)
你的刀功不是很好吗,为何要李四来切?” 严墨戟看他一眼,把钱平打发的蛋清倒了一半进自己混了蛋黄和清水的面糊里,一边回答道:“我刀功就算好,也只有一个人啊,店里要想做大,肯定不能全指望我。” ——能批量复制的技能,才是一家小吃店能不能做到全国连锁的重要关键啊。 钱平不太懂,迷迷糊糊点了点头。 严墨戟知道钱平脑袋比较死板,也没强迫他想明白,手里动作不停,把一半打发的蛋清和面糊搅拌在了一起,拌匀之后又重新倒回了剩下那半蛋清中,再次搅拌均匀之后,就着这个瓷盆,把面糊表面抹平,才满意地拍拍手:“成了。” 然后他取了一个大瓷盘,完全盖住瓷盆的表面,用浸了麻油的草绳紧紧绑住,带到后院的烤房,放进了烤炉中。 草绳浸过麻油之后,耐热能力大幅度提升,烤炉的温度还勉强撑得住,不会燃烧。 等过了一个时辰,严墨戟再来,戴上同样浸过一层麻油的厚厚的棉麻手套,把那个滚烫的瓷盆端出来,解开麻绳,掀开瓷盘,一股浓郁的甜香顿时扑面而来,并迅速扩散到整个店面中。 这个点店里没多少人,什锦食的厨子伙计们大都清闲着,闻到这股陌生而浓郁的甜香,那些新来的伙计和帮厨们不由得议论纷纷: “这是什么香味,怎地这么甜?” “定然是东家又在做什么新吃食了!我听说咱们东家厨艺可高超呢!” “这味儿也太甜了些,我看老刘家的桂花糕也没这么甜哩!” “等东家端出来了,俺要买一块回去给俺娘吃。” 后厨里,纪明文已经循着香味过来了,惊讶地看着桌上那一大块散发着浓郁的甜香、蛋黄色的松软糕点:“墨戟哥,这又是什么?” “这个啊,叫蛋糕。”严墨戟自己闻着这股熟悉的甜香,心里也颇为满意——能不借助现代炊具,在古代做出戚风蛋糕,他也非常有成就感。 严墨戟拿起刀,把盘子上的蛋糕一切四块,拿起一块包好:“剩下几块你们分着尝尝吧,我这也是第一次做。” 纪明文欢呼了一声,冲了上去。小孩子本就爱甜,纪明文早就按捺不住了,上前接过严墨戟手里的刀,把蛋糕多切了几块,抓起一块就吃了起来。 “唔,好香!好甜!” 纪母他们也好奇过来分别尝了尝,惊讶于这从未见过的点心,竟然如此香甜松软! 钱平咬了一口,傻了半天,才问:“这是我之前打过的蛋液做出来的?” 严墨戟笑着点点头:“是啊,要不是有你,我自己打得累死。” 钱平又咬了一口,再抬起头时,眼神已经变得亮晶晶的:“东家,这蛋糕咱们什么时候卖?” 严墨戟有些失笑地看着钱平这一副被蛋糕完全征服了的模样:“别急,这蛋糕只是个粗胚,想拿出去卖还得好好改良,早着呢。” 没想到钱平一个糙汉子,竟然也这么喜欢甜食? 蛋糕一人分一小块,还剩下四分之一。 纪母环视一圈,没看到张大娘,不由得有些奇怪:“张家妹子呢?怎地没看到她?” 纪母年纪比张大娘大一些,自从主持煎饼铺子
请记住本站永久域名
地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com